【台湾】原味豆浆吐司

黑猫警长kitchen 发布

【台湾】原味豆浆吐司

豆浆，我们日常食用的健康食品，用豆浆机打出来的豆浆喝不完，可以试试把剩余的豆浆用来做成吐司，柔软的口感放置两三天还依然能看到这样松软的状态，自制的吐司零添加，快快动手做起来吧。

主料

辅料

细砂糖25克
自磨豆浆200克（无糖）
黄油20克

原味豆浆吐司的做法步骤

1.把所有材料除黄油外按照先液体后粉类的顺序放入面包桶里，启动一个揉面程序至扩展阶段后放入黄油，继续启动揉面程序，完成后静置面包机内发酵。
2.发酵好的面团2倍大，中间戳洞手指不粘面团不回缩说明一发完成。
3.取出按压排气。
4.面团分成三等份，擀开。
5.依次把面团由上往下卷起，盖上保鲜膜，静置10分钟。
6.10分钟后二次擀开成牛舌状。
7.卷起2-2.5个圈。
8.放入土司盒里，发酵至8分满。
9.

小窍门&温馨提示

液体的增减请根据不同品牌的面粉吸水性来决定，如果发酵好的面团太粘手不易整形，双手抹少许色拉油或者干粉，不可太多，适量就好。

分类：烘焙早餐下午茶

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