冰脆爽口苦瓜

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  1.苦瓜一根，洗净。
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  2.切成寸断。
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  3.将苦瓜的绿皮削下来，想要脆，最好不要带白色的芯。
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  4.将苦瓜绿皮改刀切丝。
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  5.苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或凉开水加冰块，放入冰箱，浸泡2小时（去除一部分苦味及吃起来更爽脆）。
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  6.取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、适量盐，搅拌均匀。

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