【东北】玉子豆腐虾

馋嘴乐

【东北】玉子豆腐虾

这是一款味道鲜美的佳肴，豆腐选择了内酯豆腐和玉子豆腐，口感非常的滑嫩。用此和大虾搭配，形状好看，还有丰富的营养，每人一例，既养眼又美味。值得一试。

主料

辅料

玉子豆腐虾的做法步骤

1.主辅料：大虾、内酯豆腐、玉子豆腐、肉肠
2. 把大虾剪去虾须、虾爪，剔除虾线。
3. 然后加盐、料酒腌渍10分钟。
4. 把内酯豆腐取出，一切两半。
5. 用梅花模具压出形状。
6. 放入盘中备用。
7.肉肠切圆片。
8. 放在盘中的内酯豆腐上。
9. 玉子豆腐切段。
10. 把玉子豆腐放在盘中的肉肠上面。
11. 再放一片肉肠，然后用枸杞点缀。
12. 盘中再放一只腌渍好的大虾。
13. 锅烧开水，将其放入锅内，旺火蒸5分钟。
14. 蒸好成品的样子。
15.熬汁：锅中加鲜汤烧开、用蚝油、生抽、盐、味精调味。
16. 淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化后，即可关火。
17. 把熬好的芡汁浇入盘中。每人一例，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、没有鲜汤，也可以用清水调制。
2、蒸制的时间不可过长，5分钟就可以了。

分类：热菜家常菜

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页