椒盐墨鱼仔

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椒盐墨鱼仔

食材明细

主料

墨鱼仔6个

辅料

椒盐墨鱼仔的做法步骤

1.食材。墨鱼仔要提前解冻。
2.葱姜拍破入锅煮成葱姜水。
3.葱姜水煮开后，把墨鱼仔加入焯水90秒。
4.焯水后捞岀放冷水中。
5.墨鱼仔均匀打上生粉。
6.待油温有130度左右把墨鱼仔加入油锅中炸。
7.墨鱼仔稍微炸至微焦后捞起。
8.升高油温复炸，高温能逼入多余油分。
9.炸好后捞岀沥油，锅中油倒干净些加入墨鱼仔用手抓椒盐粉撒才更均匀。
10.装盘。
11.上菜。
12.转个方向。

分类：热菜家常菜

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