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【广东】鱼翅头土鸡汤

【广东】鱼翅头土鸡汤

广州是沿海城市,有很丰富的海产品可以挑选,所以我经常用海味干货来煲汤。鱼翅头含丰富的胶原蛋白,但此蛋白属于不完全蛋白,单独食用是很难吸收的,和鸡一起烹制就能达到蛋白质的互补,提味增鲜并能滋养肌肤。怎一个鲜字了得!

主料
辅料

鱼翅头土鸡汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

鱼翅头和江瑶柱是海味干货要提前泡发。江瑶柱本身就有咸味,所以汤煲好后要尝一尝再放盐,以免太咸影响口味。
分类: 汤类 家常菜 汤羹
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