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【湘菜】--酸辣鸡丁
gaopingzhao
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湘菜酸辣鸡丁特点:鲜咸醇香,酸辣适口。
初级
炒
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡琵琶腿
4个
辅料
柿子椒
50克
红椒
2个
配料
干辣椒
2克
盐
2克
酱油
10克
醋
4克
味精
2克
料酒
10克
清油
50克
香油
5克
酸辣鸡丁的做法步骤
1.
先把鸡腿洗净。
2.
用刀斩成小块。
3.
葱、姜、辣椒切碎。
4.
把鸡丁放到锅里炒干水分。
5.
另起一锅放油。
6.
放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
7.
放入辣酱翻炒。
8.
翻炒均匀。
9.
放入鸡块翻炒。
10.
放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
11.
放入青椒翻炒均匀,放入味精调味。
12.
出锅装盘,即可享用。
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