【江苏】油豆腐酿

麦子老妈

【江苏】油豆腐酿

油豆腐酿，我们这里叫肉塞油豆腐，一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等，里面加糯米还是第一次！感觉挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。

主料

辅料

油豆腐酿的做法步骤

1.买的现成的猪肉糜放大碗中，加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉
2.加入葱花和1勺生抽，搅拌均匀
3.糯米需要提前浸泡2小时，加入浸泡过的糯米
4.搅拌均匀
5.准备的油豆腐
6.油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐
7.用筷子把馅料塞入油豆腐里
8.放在蒸架上
9.放入电饭煲里
10.蒸30分钟
11.时间到
12.小锅里把油和生抽加热
13.淋在蒸好的豆腐酿上
14.上桌

小窍门&温馨提示

糯米必须提前浸泡，蒸出来才软糯

分类：热菜家常菜

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