【山东】团团圆圆四喜丸子

小时候每每新年，妈妈都会做一些炸丸子宴客之用。妈妈在一边忙活，小小的我待在旁边，眼巴巴盯着锅里，好想快快吃到炸丸子，妈妈却笑着说：“出去玩会吧，呆会过来就做好了。”刚刚出锅的炸丸子，金黄油亮勾人食欲，外焦脆，里软嫩，一口下去鲜香的味道好过瘾。平日里很少做这些东西，那时我们小孩子对于过年的期盼就是吃很多很多好吃的来大饱口福吧。
新年是团圆而喜庆的日子，做一道吉祥的四喜丸子端上桌，不仅味道鲜美，吃起来也非常过瘾。四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。在做法上可蒸、炸、煮，今天煮制了丸子，搭配西兰花，丸子色泽鲜艳，香糯而不腻，咬下去满口的肉香，馅料里还包着一个金黄色的惊喜~

• 初级
• 煮
• 咸鲜
• 半小时