【重庆】泰式牛肉

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【重庆】泰式牛肉

过新年，吃牛肉。
今天这道泰式牛肉，
加上红椒、青椒、西红柿，风味浓郁，很好地平衡了肉的腻味，
可以单独作为主菜哟！

主料

辅料

泰式牛肉的做法步骤

1.小青椒、小红椒切成颗粒状，圣女果切小块，大红椒切小片。
2.牛肉切成薄片。
3.热锅起油，倒入蒜、姜、圣女果、西芹、小红椒、小青椒、香茅炒香。
4.加入少许清水，转小火熬煮。
5.牛肉加入料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
6.牛肉下烧开的水焯水。
7.酱汁里面加入柠檬汁，鱼露、白糖、盐、橄榄油煮沸。
8.焯过水的牛肉放入汤汁中熬煮几分钟。
9.最后起锅撒上西芹、青椒、红椒即可

小窍门&温馨提示

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分类：热菜傣菜

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