菜谱
搜索
【开封】特色小吃-蛋卷炒面
乐:在吃
发布
面,是家人的最爱,炒面,也是家人的最爱了。
初级
炒
清淡
三刻钟
食材明细
主料
面条
适量
苦瓜
适量
青椒
一个
洋葱
半个
园白菜
适量
黄瓜
一个
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
两个
辅料
调和油
适量
盐
适量
生抽
适量
蛋卷炒面的做法步骤
1.
先做蛋卷。鸡蛋打散,平底锅上火,抹上一层油,倒入蛋液,转平成蛋皮饼。
2.
做好的蛋皮饼备用
3.
自己压制的面条,水开后下面,浮起即可以捞出,过凉水备用
4.
所有配菜切丝,葱、姜切碎备用
5.
热锅凉油,爆香洋葱
6.
再依次放入园白菜、苦瓜、青椒丝,翻炒均匀
7.
放入面条
8.
翻炒后加入葱、姜碎
9.
加入少许生抽调味,出锅前再加少许盐。装盘。
10.
蛋皮卷成卷切卷摆在四周,放上黄瓜丝
分类:
主食
家常菜
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
米汉堡
香煎馒头片
青菜肉丝面
养生八宝粥
栗子粥
杂粮煎饼果子
家常烙饼
牛肉咖喱饭
鸡蛋煎馒头片
肉馅饼
秋葵蛋炒饭
家常油饼
牛奶鸡蛋饼
海参捞饭
煎馒头
葱油手抓饼
美食天下首页