菜谱
搜索
【东北】白馒头
金凤栖梧
发布
二十八,把面发,今儿蒸了一锅大馒头,够正月里吃了。小时候,盼过年,盼着吃那热气腾腾的大馒头。每年老妈都会在二十八蒸上几锅,然后冻上一直吃一正月,这个传统也保留着,我今天也发面蒸白馒头。
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
900克
温水
550克
辅料
酵母
9克
白馒头的做法步骤
1.
面和好(900克面,加550克温水,9克酵母粉),放到有热水的蒸屉上发酵,45分钟后发酵好了
2.
发酵好的面团揉匀,排好气
3.
揉成长条,切成均匀的剂子
4.
揉成馒头
5.
放到抹了油的蒸屉上再发酵20分钟
6.
水开后蒸20分钟,然后焖5分钟再开锅盖
7.
装盘
分类:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
查看全部(共7步)
白馒头的更多做法
更多做法
馒头
白玫瑰花馒头
手工刀切白馒头
纯手工白馒头
白馒头
家常馒头
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
白馒头
云吞
麻辣拌
油饼
韭菜鸡蛋饺子
杂粮粥
意面
螺蛳粉
韭菜鸡蛋饼
牛肉馅饼
萝卜丝饼
红豆粥
过桥米线
照烧鸡腿饭
包子的做法
紫薯松糕
美食天下首页