菜谱
搜索
【辽宁】金碧虾
star时光
发布
用香雪裹炸粉做了这道宴客菜拿来过年吃,外酥里嫩,得个好彩头!
简单
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
香雪裹炸粉
150g
虾仁
200g
辅料
水
100g
盐
适量
花椒面
适量
金碧虾的做法步骤
1.
虾仁去黑线,撒盐和花椒面拌匀腌制十分钟
2.
一个碗内放入香雪裹炸粉50克和水100克调成糊状,另一个碗里放上100克干的裹炸粉
3.
锅内油烧至八成热
4.
把虾仁滚满裹炸粉的糊
5.
再放到干粉糊中滚一滚,让虾仁沾满干粉
6.
再次放入锅炸粉糊中挂浆,再次放入干粉糊中沾满干粉
7.
把滚满干粉的虾仁放入晒网里上下颠一颠,让其表面有褶皱
8.
下入八成热的油锅中炸至金黄
9.
捞起炸好的虾仁滤油,开吃吧!好酥呀!
小窍门&温馨提示
炸好即食,以免影响酥脆口感
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
烤土豆片
土豆炖鸡
竹笋炒肉
酸汤鱼
韭菜炒豆干
寿喜烧
红烧鲈鱼
香煎带鱼
炒花蛤
酸菜肉片
辣椒炒鸡蛋
干锅千叶豆腐
茄子豆角
香芋扣肉
泥鳅炖豆腐
糖醋里脊肉
美食天下首页