【开封】特色小吃－烧饼夹炒凉粉

乐：在吃

【开封】特色小吃－烧饼夹炒凉粉

烧饼夹炒凉粉，一款可以把包装一起吃掉的美食，特别是春节期间，油腻的吃多了，逛街时来一盒烧饼夹炒凉粉，边逛边吃，那味道，想起来就想再来一盒

主料

辅料

烧饼夹炒凉粉的做法步骤

1.自己做的凉粉，切片，葱切碎，蒜切片备用
2.自己烤制的烧饼
3.平底锅上火，热锅凉油，先放入凉粉煎出一层焦皮
4.倒入泻开的黄豆酱，翻炒均匀
5.再加入葱碎与蒜片，出锅前放少许盐调味
6.炒好的凉粉
7.烧饼切开，夹入炒好的凉粉

小窍门&温馨提示

烧饼、凉粉的自制方法在我的菜谱里有，感兴趣的亲欢迎来踩。喜欢辣的朋友可以加些辣椒油或酱来炒凉粉，黄豆酱比较咸，盐要少加。

分类：小吃豫菜

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