【天津】花生杏仁牛轧糖

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【天津】花生杏仁牛轧糖

逢年过节的时候，各式糖果是少不了的，不过现在已经很少从外面买糖吃了，都是自己亲手做的。喜欢什么口味的，加材料进去就好~

材料：
棉花糖240g，全脂奶粉160g，黄油45g，熟花生120g，美国大杏仁120g

主料

辅料

黄油45g

花生杏仁牛轧糖的做法步骤

1.将大颗的纯白棉花糖对半剪开，备用
2.将去皮熟花生和美国大杏仁大致混匀，备用
3.将黄油放入不粘锅中，开小火将其融化成液态
4.倒入棉花糖
5.继续小火加热，棉花糖会慢慢融化
6.直至棉花糖完全融化成液态，并和黄油混匀
7.关火，倒入全脂奶粉
8.用刮刀迅速搅拌均匀
9.倒入花生仁和大杏仁
10.搅拌至大致均匀
11.然后倒至硅胶垫上
12.稍微揉一会儿，将果仁都包裹进去
13.装入不粘烤盘中并压平
14.待放至成型后倒出
15.切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门&温馨提示

1. 将棉花糖全都融化之后注意关火，然后倒入奶粉后迅速搅匀，注意动作要快速；
2. 拌匀果仁之后又揉一会儿，是为了让果仁粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；

分类：小吃零食

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