【烟台】鲜果甜薯派

salila82 发布

【烟台】鲜果甜薯派

今天是大年初一，新的一年开启，感恩所有关注我支持我的美食朋友。在美食的道路中我收获很多：有快乐，有激动，有小小的沮丧，因为有你们的支持和鼓励我才会越来越好。希望新年中自己能够健康快乐，继续在我的美食道路中翱翔。谢谢美天提供这么好的美食交流平台，这个平台就如一个欢乐的大家庭：早晨一句暖心的问候能够给带来一整天的好心情；未曾谋面的美食朋友寄来的烘焙礼物让我很是感动；一句“好久不见，想你了”让我眼眶湿润。。。因为有你我们才会进步，因为有你我们才会有动力，祝美天越办越好，祝所有小编们工作顺利，祝老大鸡年大吉！

派皮

派馅

鲜果甜薯派的做法步骤

1.将所有材料准备好。
2.黄油从冰箱取出切丁。
3.筛入低粉和糖粉。
4.用手搓成颗粒状，加入一个打散的蛋黄。
5.以折叠的方式，混合成一个面团，面团静置半小时。
6.在保鲜袋中擀成片状，派皮就做好了。
7.将派皮铺在法焙客4寸菊花模中。
8.表面用叉子扎一些小孔，以免烤的时候派皮鼓起来。静置半个小时。
9.放入烤箱中层，175度热风，15分钟左右。
10.将甜心地瓜，软化的奶油奶酪，牛奶，鸡蛋液和糖全部放入料理机中，打成泥状。
11.加入玉米淀粉拌均匀，派馅就做好了。
12.派馅倒入到烤好的派皮中，7-8分满就可以了。
13.重新放入烤箱，中层165度热风，30分钟左右。
14.表面装饰上喜欢的水果。
15.最后再撒一点糖粉，完工。
16.派底酥脆，内馅甜度恰恰好，奶香浓郁，唇齿留香。
17.

小窍门&温馨提示

1、内馅我用的是甜心红薯，换成等量的南瓜就成了南瓜派了。
2、派皮放入模具中最好静置一段时间，防止派皮回缩。
3、冷藏后口感也很不错。

分类：烘焙

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