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浓香玉米鲔鱼面包
美味无极限
这款面包纯粹是为了消灭冰箱保存的鲔鱼(金枪鱼)罐头,味道超棒的说。
初级
烘焙
咸甜
三小时
主料
高粉
200克
蛋黄
1个
甜玉米
100克
辅料
淡奶油
100克
黄油
20克
鲜奶
40克
配料
盐
1克
酵母
3克
细砂糖
30克
玉米鲔鱼面包的做法步骤
1.
后油法将面团揉至可拉出筋膜,加入玉米粒揉匀。
2.
发至2倍大。
3.
分成等分松弛15分钟。
4.
做馅料:炒锅内入少许油烧热,放入圆葱碎炒匀,加入金枪鱼炒匀,放入黑胡椒粉和盐调味盛出。
5.
将切达奶酪片撕碎拌入炒熟的馅料即可。
6.
取一面团擀成椭圆形
7.
包入金枪鱼馅料。
8.
捏紧面皮。
9.
正面朝上放入纸模。
10.
再发酵30分钟,刷蛋液。
11.
175度上下火烤制18-20分钟。
分类:
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