【东北】奥尔良肘子

馋嘴乐

【东北】奥尔良肘子

这道“奥尔良肘子”的相当地好吃，味道非常棒。做法也挺简单的，因为奥尔良调料的色泽很好看，所以省去了炒糖色的步骤，非常适合零厨艺的主妇烹制。可以把这道“奥尔良肘子”叫做零厨艺的宴客大菜。

主料

猪肘子1个

辅料

奥尔良肘子的做法步骤

1.主辅料：猪肘子、奥尔良调味料、陈皮
2. 把猪肘子浸泡后去除杂毛、洗净。
3. 锅中加水，放入洗净的肘子、陈皮。
4. 烧开后煮制1分钟即可关火。
5. 捞出后，反复冲洗干净。
6. 把洗净的猪肘子、陈皮放入电压力锅。
7. 加入一袋奥尔良调味料。
8. 加入清水。
9. 烧开后，加盐调味。
10. 把压力锅盖盖，选择肉类键，循环三次。每次结束后要把肘子翻面，再进行下一次。
11. 三次循环结束
12. 即可出锅食用。用原汤浸泡2小时后，味道会更好。

小窍门&温馨提示

1、浸泡时用压力锅的余温就可以。
2、没有陈皮也可以不放。
3、因为奥尔良调味料是复合味调料，所以不用再放其它小料。
4、猪肘子要冷水入锅，才便于去腥味。

分类：热菜家常菜

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页