【东北】白灼笔管鱼

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  1. 主料： 笔管鱼
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  2. 把笔管鱼去除内脏，洗净。
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  3. 加少许盐、料酒腌渍10分钟。
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  4. 准备蘸料,姜蒜切末。
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  5. 把姜末、蒜末放入碗中，加生抽。
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  6. 再加入桂花香醋，拌匀备用。
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  7. 锅烧开水，放入腌渍好的笔管鱼。
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  8. 旺火，焯至笔管鱼打卷。即可捞出。
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  9. 装盘，和备用的蘸料同时上桌，蘸食即可。

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