【东北】拌四丝

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  1.主辅料： 大白菜、胡萝卜、粉丝、干豆腐
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  2. 把大白菜洗净顶刀切丝。
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  3. 胡萝卜去皮洗净切丝。
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  4. 把胡萝卜丝放入盘中。
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  5. 锅烧开水，放入粉丝煮软，捞出备用。
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  6. 干豆腐切丝，用开水浸泡5分钟。
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  7. 放入适量的蒜末、虾皮；少许盐、米醋、生抽。
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  8. 然后放入干豆腐丝和粉丝。
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  9. 翻拌均匀，即可装盘，上桌品味。

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