【开封】韭黄素小笼包

1.水发的木耳、黄花菜、粉条、杏鲍菇焯水切碎。韭黄、胡罗卜、葱切碎粒，所有馅料混合均匀，加少许盐、芝麻油调味

2.活面时加入蛋清，面团更筋道。面团搓条，分小剂子，擀成溥皮

3.包入馅料

4.沿边向上提起并收拢

5.封口

6.包好的小笼包

7.园白菜取大叶，去除叶径

8.铺到笼蓖上

9.放上包好的小笼包

10.开水上锅，大火蒸10分钟即可