【开封】韭黄素小笼包

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  1.水发的木耳、黄花菜、粉条、杏鲍菇焯水切碎。韭黄、胡罗卜、葱切碎粒，所有馅料混合均匀，加少许盐、芝麻油调味
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  2.活面时加入蛋清，面团更筋道。面团搓条，分小剂子，擀成溥皮
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  3.包入馅料
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  4.沿边向上提起并收拢
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  5.封口
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  6.包好的小笼包
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  7.园白菜取大叶，去除叶径
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  8.铺到笼蓖上
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  9.放上包好的小笼包
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  10.开水上锅，大火蒸10分钟即可

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