【开封】鸡蛋韭黄合子

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【开封】鸡蛋韭黄合子

记得小时候，妈妈做的韭菜合子，外焦里软，再来一碗米粥，暖暖的，妈妈又提起了韭菜合，韭菜吃完了，还有韭黄，就做韭黄的吧

主料

辅料

鸡蛋韭黄合子的做法步骤

1.准备食材。面粉用清水活成光滑的面团后，盖上湿布饧一段时间
2.韭黄切碎备用
3.面团揪小剂子，擀成薄园皮
4.放入韭黄碎
5.撒上虾皮、少许盐
6.倒上蛋液
7.用另一皮盖上，下皮沿皮边向上卷起，成花边，包成生坯
8.平底锅上火，热锅倒少许油，放入生坯
9.两面都煎成黄色即可
10.

分类：主食家常菜

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