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【东北】翅根土豆块
馋嘴乐
在炖制菜肴时有“借味”一说,意思就是把两种荤素食材搭配炖制,互相都有了对方的味道。这道“翅根土豆块”就是典型的“借味”菜肴。二者炖制之后,土豆块有了浓郁的鸡肉香味,喧宾夺主,土豆受宠。
初级
焖
咸鲜
二十分钟
主料
鸡翅根
10个
土豆
4个
辅料
鸡翅调味料
1包
盐
少许
葱
适量
姜
适量
翅根土豆块的做法步骤
1.
把土豆去皮洗净
2.
把鸡翅根洗净,加鸡翅调料。
3.
翻拌均匀后腌渍2小时再用。
4.
把土豆切块。
5.
放入电压力锅。
6.
放入腌渍好的鸡翅根。
7.
加入葱姜,加少许水。
8.
焖制10分钟。
9.
泄压后,将其翻拌均匀,加盐调味。再炖制5分钟即成。
10.
出锅装盘,即可上桌。
分类:
热菜
家常菜
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