蒜苗焖客家豆腐

开心肥羊

蒜苗焖客家豆腐

主料

辅料

蒜苗焖客家豆腐的做法步骤

1.蒜苗洗净，切成5厘米长的段
2.瘦肉切片，用生粉、生抽腌一下。
3.客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块
4.锅中倒少许油，爆香蒜苗
5.再把肉片、胡萝卜片炒香。
6.加入豆腐，放盐，翻炒片刻
7.再撒入胡椒粉
8.最后倒入适量清水，中火焖8～10分钟
9.焖至水份差不多收干即刻。

小窍门&温馨提示

豆腐会出水，所以不要加太多水去焖。客家豆腐也就是跟老豆腐差不多的。

分类：热菜客家菜

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