蒜苗焖客家豆腐

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  1.蒜苗洗净，切成5厘米长的段
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  2.瘦肉切片，用生粉、生抽腌一下。
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  3.客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块
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  4.锅中倒少许油，爆香蒜苗
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  5.再把肉片、胡萝卜片炒香。
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  6.加入豆腐，放盐，翻炒片刻
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  7.再撒入胡椒粉
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  8.最后倒入适量清水，中火焖8～10分钟
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  9.焖至水份差不多收干即刻。

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