【开封】炸枣泥汤圆

1.自己打的糯米粉，过筛备用

2.加温水活成汤圆面团

3.分成小剂子，捏成小窝

4.红枣、红豆浸泡一夜，红枣去皮、核，用料理机打成泥，入微波炉转几分钟，去除水份，制成红枣豆沙备用

5.包入红枣豆沙。搓成园球

6.热锅，倒入适量油，待油温嘘手时，下入汤圆炸制

7.炸到汤圆浮起，涨大金黄时捞出