豆豉酱油蒸五花肉

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  1.五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生
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  2.煮至断生的五花肉捞出，稍凉后切成薄片
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  3.切好的五花肉码入盘中。
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  4.葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。
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  5.切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上，加入生抽酱油
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  6.放入蒸锅，上汽后，中小火蒸。
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  7.蒸三十分钟左右即可关火取出。
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  8.蒸好的五花肉晶莹剔透，不油不腻，相当美味。
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  9.成品！

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