【开封】蒜香鸡蛋灌饼

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【开封】蒜香鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼，外焦里嫩，蛋香浓郁，配上一碗米粥，很好的一顿早餐

食材明细

主料

辅料

蒜香鸡蛋灌饼的做法步骤

1.准备食材。面粉加清水活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一小时
2.青蒜切碎
3.青蒜、鸡蛋混合均匀，加少许盐调味
4.饧好的面团分成小挤子
5.擀成长园饼
6.倒上少许调和油，把油抹均全饼
7.撒上青蒜碎、少许盐
8.从一端卷起成卷
9.再擀成园饼
10.平底锅上火热锅，倒少许调和油，烙饼，待饼七成熟时，取出
11.饼上开个“T”型的口，灌入混合好的青蒜蛋液
12.再把饼放入平底锅烙制，等蛋液凝固，翻面再烙一会即可
13.出锅
14.切开，第一次试做还不错

分类：主食家常菜

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