【东北】大萝卜猪肉包

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  1.面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。
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  2. 覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。
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  3. 猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
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  4. 大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。
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  5. 把猪肉馅放入大萝卜馅中。
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  6. 将其翻拌均匀，即成包子馅料。
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  7.把发酵好的面团揉匀排气。
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  8. 均匀的下剂。
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  9. 取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。
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  10. 放入馅料。
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  11. 捏出摺、包严、即成包子生坯。
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  12. 依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。
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  13. 锅烧开水，放入生坯。
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  14. 旺火蒸制12分钟，即可关火。
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  15. 静置5分钟后，揭开锅盖。
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  16. 出锅装盘，即可食用。

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