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快手蒸蛋糕
低调蓝莓
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蛋糕可以蒸着吃,好吃不上火,没有烤箱照样吃蛋糕!
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
牛奶
35g
低筋面粉
100g
泡打粉
3g
鸡蛋
1个
玉米油
15g
白砂糖
20g
辅料
炼奶
2小勺
快手蒸蛋糕的做法步骤
1.
准备食材,低筋面粉和泡打粉混合拌匀;
2.
除低筋面粉外,把所有食材放入大碗里;
3.
用手动打蛋器搅拌均匀;
4.
筛入低筋面粉和泡打粉混合物;
5.
用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止;
6.
蒸锅里倒入热水烧开,准备5个小碗或布丁模具,放入烘焙纸模,将面糊用小勺舀入纸模里;
7.
锅里放上屉布,摆上小碗,以中火蒸13-15分钟,焖2分钟出锅。
8.
快速揭开锅盖,以免水蒸汽落入。
9.
趁热吃,松软可口,奶味大足,我是加了自制的提子果酱。
10.
掰开内部组织松软,在制作的时候也可以把果酱放入蛋糕糊里。
小窍门&温馨提示
1、配方里是用勺子量的,牛奶3大勺、砂糖1.5大勺、玉米油1大勺、炼奶2小勺,我把它们换成了克,方便称重。
2、炼奶可以换成蜂蜜。
3、现做现吃,这是5个的量,冷的没热的好吃。
分类:
烘焙
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