【开封】红汤水饺

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【开封】红汤水饺

红汤，重庆有红油水饺，吃不了辣椒，就做了红汤水饺，红汤是什么，讲实话，就是焯莲菜的水，呵呵

食材明细

主料

面团适量
馅料适量

辅料

红汤适量

红汤水饺的做法步骤

1.活的饺子面，已饧1小时，可以直接包水饺
2.馅料。肉馅加生抽、红酒、胡椒粉、盐、芝麻油按一个方向搅打上劲。水发木耳、黄花菜、青菜焯水切碎，和肉馅混合均匀制成馅料
3.包制水饺
4.焯莲菜的水，是不是很红，下入饺子煮
5.红汤水饺出锅了

分类：主食家常菜

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