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【东北】凉拌西兰花花生米
眉儿
发布
简单
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
西兰花
适量
花生米
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
白醋
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
芝麻油
适量
白酒
适量
蒜
适量
小米椒
适量
凉拌西兰花花生米的做法步骤
1.
炒锅加入植物油,小火将花生米炒熟,最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。
2.
西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟,然后焯水(焯水的时候滴几滴植物油)。
3.
焯过水的西兰花过冷水,然后捞出攥干水分。
4.
将西兰花、花生米加入大碗中,加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
5.
成品图
6.
成品图
小窍门&温馨提示
1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。
2、调料汁根据自己喜欢增减,可加入麻油等。
分类:
凉菜
家常菜
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