【开封】大肉韭黄锅贴

乐：在吃发布

【开封】大肉韭黄锅贴

喜欢锅贴，其实最喜欢的是锅贴的翅鳞，很薄很脆，比锅贴还要好吃，做锅贴老是做不好翅鳞我，就又试做了一次，这次做的还是没有想像中理想，还需要再多试几次了

食材明细

主料

辅料

大肉韭黄锅贴的做法步骤

1.加入葱、姜自己剁的肉馅，剁好的肉馅加入红酒、盐、胡椒粉调制
2.韭黄淘洗干净，切碎后加入芝麻油调匀
3.调好的肉馅、韭黄混合均匀
4.面团揪小剂子擀皮，包成锅贴
5.平底锅上火热锅，用少许调和油润锅
6.锅贴挨紧排入锅里
7.加水，加盖，用大火煎，待水快干时，再加入稀面糊，继续煎制，待面糊水快干时，淋入少许调和油，转小火煎，表面金黄即可
8.出锅

分类：主食家常菜

查看全部(共8步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页