卤味猪手

李卍㊣发布

卤味猪手

肥而不腻，芳香四溢，味美醇香。

食材明细

主料

猪蹄1只

辅料

葱姜10g
料酒10g
酱油5g
花椒5g
干红椒10g
大料粉1包

卤味猪手的做法步骤

1.将猪蹄清洗干净，焯水去骚味;
2.将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;
3.　加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、、大料粉，大火烧开转小火炖1个小时;
4.最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干;
5.出锅装盘，撒上点香菜点缀

分类：凉菜家常菜

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