口水蛋干

大智若愚厨神

口水蛋干

鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋浓缩加工而成。其口感和营养价值远高于传统豆腐干。含有丰富蛋白质。

主料

鸡蛋干1袋
麻油2克
一品鲜生抽1勺
香油1克
辣油6克
辣花生碎10克
盐3克
美人椒适量
蒜5克
葱5克

辅料

口水蛋干的做法步骤

1.1. 准备沈师傅鸡蛋干。
2.将蛋干片斜刀。
3.码盘
4.调一碗汁。
5.将蒜花生碎葱淋在蛋干上，锅里烧花生油八成热浇在蛋干和料上即可。
6.成品。

小窍门&温馨提示

1爱吃麻的可以加一些鲜花椒。
2油烧的不要冒烟8成热最佳。 '
3盐少加，蛋干本身有口感。'

分类：凉菜家常菜

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