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口水蛋干
大智若愚厨神
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鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋浓缩加工而成。其口感和营养价值远高于传统豆腐干。含有丰富蛋白质。
初级
炝
麻辣
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋干
1袋
麻油
2克
一品鲜生抽
1勺
香油
1克
辣油
6克
辣花生碎
10克
盐
3克
美人椒
适量
蒜
5克
葱
5克
辅料
醋
2勺
糖
3克
花生油
10克
口水蛋干的做法步骤
1.
1. 准备沈师傅鸡蛋干。
2.
将蛋干片斜刀。
3.
码盘
4.
调一碗汁。
5.
将蒜花生碎葱淋在蛋干上,锅里烧花生油八成热浇在蛋干和料上即可。
6.
成品。
小窍门&温馨提示
1爱吃麻的可以加一些鲜花椒。
2油烧的不要冒烟8成热最佳。 '
3盐少加,蛋干本身有口感。'
分类:
凉菜
家常菜
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