小面包卷

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  1.高粉，盐，糖，奶粉混合过筛
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  2.加入蛋液，酵母用温水化开倒入粉中，边倒边搅拌成絮，静置10分钟
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  3.揉至手光，盆光，面光后加入黄油
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  4.揉出手套膜
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  5.放入碗中放温暖处发酵1个小时左右
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  6.排气后将面团分成六份，室温醒发15分钟
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  7.擀成椭圆形卷起
• 8.搓成一头粗一头细
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  9.用左手按住细的一端，右手拿擀面杖从细的一端往粗的一端擀过去。然后从粗的一端往下卷
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  10.如图尖的一面朝下
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  11.二次发酵后刷上蛋液，撒上芝麻入烤箱，中层180度12分钟左右
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  12.拉丝效果杆杆滴(^_^)

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