【烟台】蒜香麻辣豆腐

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【烟台】蒜香麻辣豆腐

豆腐里含有多种的蛋白质，营养价值非常高，并且这些蛋白质大多情况下都是可以被身体完全吸收的，所以补充蛋白质吃豆腐就是最好的选择了。豆腐可以做成各种各样美味佳肴，先煎一下，再用来做菜，味道更加好。

食材明细

主料

辅料

蒜香麻辣豆腐的做法步骤

1.豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。
2.豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。
3.锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。
4.放入一勺辣椒酱，炒出红油。
5.加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。
6.放入豆腐条，炒均匀。
7.加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。
8.放入青红椒，调入盐和酱油。
9.最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。
10.装盘。

分类：热菜家常菜

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