【开封】酥饼-马蹄酥

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【开封】酥饼-马蹄酥

这次试做了一组各种各样的酥饼，想增加酥饼的样式，有的成功，有的不成功，也有烤出来完全不是想像中的样子，现在都分享给朋友

主料

油酥皮适量

辅料

紫薯适量

马蹄酥的做法步骤

1.水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍，这里就不再重复。经过三次反复折叠、按压、饧面的过程，已制作好的油酥面团
2.取一团擀成长条，抹上少许蒸熟的紫薯泥
3.先从一端卷起
4.再从另一端卷起
5.卷紧，用快刀切成5MM厚的片
6.整形成马蹄状
7.看看效果还是不错嘀
8.

小窍门&温馨提示

马蹄酥，做的还是比较成功的

分类：烘焙

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