【开封】酥饼-佛手酥

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【开封】酥饼-佛手酥

佛手酥，做的不像

食材明细

主料

油酥面团适量

佛手酥的做法步骤

1.经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2.取一半擀成薄皮
3.去除四周不规则部分
4.切成同样大小叠成一叠
5.放冰箱冷冻室冻几小时
6.冷冻四小时后取出
7.切一8MM厚的片
8.切四刀分成五个手指
9.烤箱180度先预热，上、下火烤制20分钟，出炉

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