老式鸡蛋糕

• 1.把鸡蛋和糖放到一个无水无油的容器里。底下坐四十度左右的有水的盆。用电动打蛋器低速打发。打发至起泡浓密时，高速打发至抬起头能画八字。
• 2.把面粉和泡打粉分两次筛入盆中。上下切拌。每一次要完全的切拌到均匀
• 3.把玉米油用同样的方法放入面粉中。切拌均匀。
• 4.把面糊放入模具中。我用的是，六格的模具。剩下的放入了纸杯中。
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  5.烤箱提前预热165度。放入烤箱。上管165度。下管155度。每个人的烤箱温度不一样。自己控制。二十分钟后，完成。

小窍门&温馨提示