【山东】卤煮鹌鹑蛋

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  1.鹌鹑蛋清洗干净。
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  2.放入锅中，加入适量水。
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  3.加入适量酱油。
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  4.加入一勺盐搅拌均匀，中小火煮制。
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  5.煮熟后用铲子按压鹌鹑蛋，使蛋壳破碎以便入味。晾凉即可。

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