【东北】红豆小餐包

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【东北】红豆小餐包

红豆是很好的食材，红色养心。红豆即可以和米类搭配制作红豆饭，又可以和面粉搭配制作各种红豆馅料的面点。制作红豆馅料的方法非常简单，只要把红豆浸泡透，使其膨胀还原，然后就像焖制米饭一样焖熟、碾碎就可以使用。

主料

辅料

红豆小餐包的做法步骤

1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉、酵母粉。启动和面程序。
2. 30分钟左右就可以揉出筋膜。
3. 把面团团圆，进行一次发酵。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把面团取出揉匀排气。
6. 均匀分割成小面团。
7. 取一个面团按扁。放入适量的红豆馅。
8.将其包严。
9. 有摺的一面朝下，团圆即成生坯。
10. 烤盘刷一层油防粘，放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
11. 把生坯发酵至2倍大。
12. 烤箱200度。中下层烤制10分钟。
13. 然后降至180度，烤盘移至中层烤制8分钟。
14. 取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门&温馨提示

1、因为红豆馅的水分较大，所以烤制的温度稍稍高一些。
2、烤箱的温度仅供参考。

分类：烘焙

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