【山东】鸡肉汉堡

政妈妈

【山东】鸡肉汉堡

给儿子做的汉堡，小家伙很喜欢。用了橄榄油，没有用黄油更健康。

主料

辅料

鸡肉汉堡的做法步骤

1.面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，已经放入腌，一角放入白糖。
2.加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3.面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
4.取一块面团按成圆饼状。
5.整理成圆形放烤盘二次发酵。
6.发酵成两倍大时刷蛋液。
7.撒上白芝麻。
8.放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
9.在面团发酵时将鸡胸肉切成薄片，加入胡椒粉，味极鲜酱油，蚝油腌制
10.加入一勺淀粉，一勺面粉抓匀。
11.不粘锅倒入橄榄油。
12.将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制，要用中小火。
13.翻面煎熟。
14.烤好的面包平切成两半。
15.放上生菜，挤上沙拉酱。
16.放上煎好的鸡肉，再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。

小窍门&温馨提示

1 做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2 煎鸡排的时候要用中小火，以防煎糊了。
3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

分类：烘焙

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