【开封】酥饼－佛手酥

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【开封】酥饼－佛手酥

佛手酥，很喜欢这个名字，上次的不太成功，这次再做一次

食材明细

主料

油酥面团适量

辅料

红枣豆沙馅适量

佛手酥的做法步骤

1.饧好的油酥面皮
2.取一长条，对折
3.卷成卷
4.按压成园饼
5.擀薄
6.包入红枣豆沙馅
7.按压成椭园饼
8.一端压的更薄点
9.另一端切四刀，中间两刀不切到底
10.最外两手指分开，中间三根向下略弯
11.电烤箱160度先预热5分钟，放入生坯，上下火160度烤25分钟，出炉

分类：烘焙

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