【黑龙江】金玉满堂

1、炸玉米粒等所用油最好是色拉油，炸洋葱才会本色。
2、炸松仁的时候要凉油下锅，一般油烧开了，松仁就熟了。
3、鸭蛋黄用等量的水把蛋黄融开，这样炒的时候很容炒开，味道也会均匀过载松仁玉米上。
4、鸭蛋黄本身有咸味，洋葱液腌渍过，所以炒的时候后期就不用再放盐了，我觉得味道刚好，口重的可以适当在放点盐或者增加鸭蛋黄的用量。
5、这道菜的味道很棒，值得一试。