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【山东】杏子蛋挞
政妈妈
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这是杏子上市的时候,烤的蛋挞,O(∩_∩)O做杏子蛋挞一定要用熟透的杏子,味道没熟透的杏子有酸味。
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
飞饼皮
2张
蛋黄
2个
低粉
6克
牛奶
60克
淡奶油
60克
白糖
25克
杏子
3个
辅料
炼乳
10克
杏子蛋挞的做法步骤
1.
将淡奶油,牛奶,炼乳,白糖放入打蛋盆。
2.
隔热水搅拌均匀,使白糖融化。
3.
取两个蛋黄。
4.
搅拌均匀后倒入奶液中。
5.
筛入低粉搅拌均匀。
6.
杏子洗净去皮切小块。
7.
飞饼两张摞一块。
8.
用擀面杖擀薄,尽量擀成方形。
9.
从一边卷起来,平均分成12份。
10.
两份摞起来,按平,用拇指按压入模具中。
11.
放入杏子。
12.
倒入蛋挞液,八分满放入烤箱中层200°,25分钟表面有焦斑即可。
小窍门&温馨提示
可以放入自己喜欢的别的水果
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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