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1.预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
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2.在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
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3.加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
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4.筛入面粉，跑打粉切打均匀。
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5.蛋黄糊就完成放在一边备用。
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6.蛋白，幼糖15克的3份。
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7.蛋白中加入一份幼糖拌打。
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8.拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
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9.继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
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10.拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
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11.再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
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12.上下左右切拌均匀。
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13.将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
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14.放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
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15.飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
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16.我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！
菜谱
