【上海】香辣牛腱子

李李小酒窝

【上海】香辣牛腱子

冬天这个季节要多吃牛肉和羊肉，来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。

主料

辅料

香辣牛腱子的做法步骤

1.冷水放入牛腱子，煮开后加入料酒1勺继续煮一会，温水洗净沥干水。
2.电高压锅里加入水，牛腱子，葱结，姜块按下牛肉键煮熟。
3.冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。
4.碗中加入辣椒油，姜末，白糖，沙拉汁，香油，盐混合。
5.熟花生仁碾碎。
6.牛肉摆盘，撒入花生碎，淋入料汁。
7.摆上香菜即可。

小窍门&温馨提示

牛腱子最好选用小花腱。

分类：凉菜家常菜

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