【义乌】豆腐焖鱼头

• 
  1.备好半个鱼头及豆腐。
• 
  2.锅里加油微热，下豆腐煎至豆腐微微酥黄，再出锅备用。
• 
  3.锅里加油下姜片爆香，将鱼头下锅煎至双面微黄。
• 
  4.再加入青蒜煸出香味。
• 
  5.再加入清水料酒细盐调味。
• 
  6.鱼头出味后将煎好的豆腐回锅，加适量酱油焖至食材均挂味即可。
• 
  7.这样子一份豆腐焖鱼头就完成了。

小窍门&温馨提示