【广东】桃胶养颜清润羹

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【广东】桃胶养颜清润羹

过年鱼肉吃多了，赶紧炖上一些清清肠胃润润肺吧。

主料

辅料

桃胶羹的做法步骤

1.桃胶、皂角米提前一晚泡发，银耳泡开后切碎。
2.慢炖锅中加入适量清水，把银耳、桃胶、皂角米和冰糖一同放入锅内。
3.慢炖锅高档位，慢炖4个小时。
4.待快完成是加入洗净的枸杞。
5.焖几分钟后即可盛出食用。
6.浓稠有胶质的银耳羹。完成。

小窍门&温馨提示

皂角米和桃胶需要提前一晚泡发，如果桃胶有些许黑色杂质要去除，银耳也分糯耳和脆耳，脆耳口感清爽，糯耳熬出来比较粘稠，随个人喜好。

分类：羹类家常菜汤羹

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