抹茶戚分蛋糕（八寸减糖配方）

1.5个蛋分离蛋黄和蛋清（蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄！！！）

2.蛋黄里加入40g牛奶，40g油，1/3糖大致一勺（糖总共60g）。用打蛋器打匀。面粉80g和抹茶粉15g混合匀分次筛入，然后把它们搅匀。

3.打蛋清之前可以预热烤箱了

4.打发蛋清（不能混近水或者蛋黄）先打发到看不见蛋清，依次加入剩下到白糖继续打发（大概40g）。最后打蛋器能看到直立尖角才算完成。

5.把两个糊搅拌（不能画圈）震出气泡然后倒入模具，135度45分钟