椰皇包

吃好吃的喽520

椰皇包

最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包，这几天一直在做椰皇包，跟着做了两天，发现做法很简单，而且加了椰蓉酱，味道超级好~

主料

辅料

椰皇包的做法步骤

1.称取高筋面粉。
2.对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母。
3.根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。
4.和好面团以后，放入室温软化的黄油。
5.第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
6.室温进行一发。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分成80g一份的面团。
9.分好所有的面团，松弛15分钟左右。
10.拿一份面团，分成两份。
11.其中一个擀开，将底部压薄。
12.从上至下卷起来成橄榄状，做好两个。
13.两条面团对角粘好。
14.做好所有的。
15.烤箱中放一碗热水，进行二发。
16.二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。
17.放入辅料中白砂糖的分量。
18.搅拌均匀后倒入玉米油。
19.放入椰蓉。
20.搅拌成较为的浓稠的酱。
21.椰皇酱好后，放入裱花袋中备用。
22.拿出二发好的面团。
23.挤一层椰皇酱。
24.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
25.表面上色金黄即可。
26.取出面包完全放凉。
27.掰开看看~很松软
28.开吃啦~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙

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